Mar as trice cleachd siostam sìoltachaidh membran ceirmeag gus pròtanan bainne tiugh (MPC) agus pròtanan bainne aonaranach (MPI) a sgaradh bho bhainne sgim ùr.Tha hey beairteach ann am pròtain casein agus meug, a’ cothlamadh calcium beairteach le deagh sheasmhachd teirmeach agus ag ùrachadh faireachdainn beòil.
Thathas a’ cleachdadh dùmhlachd pròtain bainne gu farsaing agus tha iad air leth freagarrach airson toraidhean càise, toraidhean fuadain, deochan bainne, beathachadh leanaban, toraidhean beathachaidh meidigeach, toraidhean riaghladh cuideam, stuthan daithead pùdarrach agus toraidhean beathachaidh spòrs.
San fharsaingeachd, tha dùmhlachd pròtain bainne a’ toirt seachad stòr pròtain dlùth airson feartan mothachaidh agus gnìomh anns a’ phròiseas tagraidh deireannach gus coinneachadh ri luach beathachaidh.Tha pròtain bainne co-dhlùthaichte mar roghainn eile an àite pùdar bainne slàn (WMP), pùdar bainne sgim (SMP) agus pùdar bainne eile, a 'toirt seachad an aon phròtain, no mar stuth bainne neo-geir (MSNF).An coimeas ri bainne àbhaisteach no pùdar bainne sgim, pròtain bainne tiugh le àrd phròtain, feartan lactose ìosal.
Bidh am pròiseas sterilization teothachd ultra-àrd traidiseanta a’ sgrios mòran de na beathachadh gnìomhach ann am bainne ach bidh teicneòlas sìoltachaidh membran ceirmeag aig teòthachd ìosal gu tur a’ dol thairis air sterilization traidiseanta àrd-teodhachd bainne.Is e pròiseas sìoladh agus soilleireachadh bainne bainne ùr nàdarrach a dhèanamh a’ sruthadh tro theicneòlas membran ceirmeag bainne agus dì-ghalarachadh teas den phròtain a sheachnadh.
Toirt air falbh bacteriach
Coltach ri mòran bhiadhan, tha bainne agus na toraidhean aige a’ toirt seachad àrainneachd fhreagarrach airson meanbh-fhàs-bheairtean millteach.Mar sin, feumar pretreatment agus teòthachd, paramadairean ùine a thaghadh gus smachd a chumail air fàs meanbh-fhàs-bheairtean.Is e làimhseachadh teas agus sterilization centrifugal na dòighean traidiseanta airson an àireamh iomlan de bacteria ann am bainne agus toraidhean bainne a lughdachadh, ach tha na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan aca fhèin aig na dòighean sin.Tha barrachd cheumannan agus cosgais àrd aig dòighean traidiseanta airson bacteria a thoirt air falbh ann am bainne, beatha ghoirid, truailleadh na h-àrainneachd, glanadh mì-ghoireasach.Ach, faodaidh sìoladh membran ceirmeag bainne fuasgladh fhaighinn air na duilgheadasan sin.
Tha teicneòlas dealachaidh membran air a chleachdadh gus cuir às do bacteria ann am bainne, a tha stèidhichte air gu bheil ìrean gleidhidh stuthan eadar-dhealaichte aig an membran ann an diofar phàirtean de bhainne, a ’toirt a-steach bacteria agus spòran.Faodaidh bacteria an ìre diùltaidh a dhèanamh nas àirde na 99%, agus faodaidh tar-chuir cùisin ruighinn timcheall air 99%.
Tha deagh bhuaidh flux agus sterilization membran aig teicneòlas dealachaidh membran, faodaidh e bacteria a thoirt air falbh gu tur ann am bainne leaghan, aig an aon àm chaidh blas bainne a leasachadh cuideachd.
Is e teicneòlas dealachaidh membran airson sterilization fuar an dòigh air bainne ùr a bhith air a theasachadh gu timcheall air 50 ceum agus thathas a’ faighinn bainne sgith tro inneal dealachaidh uachdar bainne.An uairsin air an aon latha bidh bainne sgithidh ùr a’ dèanamh sterilization sìoltachaidh, a’ tighinn còmhla ri teicneòlas sterilization sa bhad aig teòthachd àrd, gus faighinn gu toraidhean bainne àrd-inbhe.Bidh an leithid de sterilization aig teòthachd ìosal a’ cumail blas math agus beathachadh, aroma beairteach.
A bharrachd air an sin, tha glanadh membran mòran nas fhasa ath-nuadhachadh, gus an tèid smachd a chumail air salachar membran agus cumail suas sruthadh membran nas àirde agus nas seasmhaiche.Tha cleachdadh teicneòlas dealachaidh membran airson sterilization fuar bainne, co-phàirtean gnìomh a chumail rè gnìomhachd ath-sgaradh, na dhòigh air leth freagarrach airson bainne a sterilachadh.
Whey Caseim toirt air falbh bacteria
Is e Casein am pàirt bunaiteach df càise àbhaisteach.Anns a’ phròiseas dèanamh càise, tha casein air a dhùsgadh le gnìomhachd enzyman rennet, agus tha coagulum air a chruthachadh air a dhèanamh suas de casein, pròtainean meug, geir, lactose agus mèinnirean a’ bhainne.
Thathas a’ cleachdadh teicneòlas dealachaidh membran gus cuir às do bacteria ann am bainne, a tha stèidhichte air an fhìrinn gu bheil ìrean glèidhidh stuthan eadar-dhealaichte aig an membran ann an grunn phàirtean bainne, a ’toirt a-steach bacteria agus spòran. faodaidh tar-chuir ruighinn timcheall air 99%.
Ùine puist: Giblean-20-2022